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Recette gâteaux Halloween coque chocolat

- Catégories : Donuts & Goûter , Halloween
Recette gâteaux Halloween coque chocolat

Une recette très sympathique à réaliser avec vos enfants pour un goûter d'Halloween ! Concevez des coques en chocolat que vous garnirez ensuite d'un gâteau au chocolat/mascarpone ! Hum ... Trop délicieux !!

Une recette qui plaira au plus grand nombre pour une fête d'Halloween 100% réussie !

Temps de préparation : 1 heure

Difficulté : Facile ⭐

Quantité : Recette pour 8 gâteaux

Liste des ingrédients pour réaliser vos gâteaux d'Halloween:

Moelleux en chocolat : 

  • 95g de beurre
  • 150g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 95g de sucre
  • 95g de farine
  • 9g de levure chimique
  • 150g de mascarpone (à ajouter après l'avoir émietté) 

Coques en chocolat

Liste des ustensiles nécessaires :

Moule multi Halloween

Étapes à suivre :

Étape 1 : Préparez le moelleux au chocolat 

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre coupé en morceaux.

Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le chocolat/beurre fondu et mélangez-bien.

Enfin, ajoutez la farine et la levure.

Montez les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement au précédent mélange.

Mettez le tout dans un moule beurré et faites cuire à 180°C pendant +/- 45 min.

Lorsque que votre moelleux est cuit, réservez-le à température ambiante afin qu'il refroidisse...

Étape 2 : Réalisez les coques en chocolat 

A vous de choisir, au préalable, combien de coques seront en chocolat blanc, lait et noir. Adaptez les quantités en fonction de vos choix.

Réalisez d'abord les motifs de vos personnages en remplissant les cavités avec les stylos choco de la couleur de votre choix. Laissez prendre quelques minutes au réfrigérateur environ 10 min.

Faites couler ensuite (sur les décors qui ont pris au frais) dans chaque forme du moule le chocolat de votre choix (ne pas oublier d'engarder pour refermer les coques).

A l'aide d'un pinceau alimentaire, ramenez sur les bords du moule le chocolat afin de créer la coque. Faites figer 10 minutes au réfrigérateur, et reprenez votre pinceau pour remettre du chocolat sur les parois du moule. Répétez l'opération 3 fois...

Étape 3 : Passez au montage

Pendant que vos coques figent au frais, démoulez votre moelleux au chocolat et émiettez-le dans un grand saladier. Ajoutez la mascarpone, et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Sortez votre moule, et remplissez les coques en chocolat de gâteau au chocolat jusqu'en haut du moule.

Refermez les différentes formes avec le reste de chocolat fondu que vous aviez conservé, puis réservez au frais pendant 10 minutes.

Vos petits gâteaux d'Halloween sont prêts ! Ne reste, plus qu'à déguster !

Vous pouvez bien sûr reproduire cette recette avec des coques en chocolat blanc totalement colorées à l'aide de nos colorants liposolubles.

Vous pouvez aussi réaliser des gâteaux natures ou à base de poudre d'amandes et les décorer avec de la pâte à sucre.

Gâteaux Halloween 


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ATTENTION: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité. Merci d'en prendre note.

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