Recette sablés pain d'épices de Noël

Publié : 15/06/2023 - Catégories : Biscuits , Noël

Ces biscuits sablés pain d'épices ont été réalisés grâce à notre kit biscuits de Noël. Ce coffret contient tous les accessoires pour créer de jolis biscuits de Noël : 3 découpoirs inox Étoile / Bonhomme pain d'épices / Sapin + 2 poches pâtissières + 2 stylos choco vert et rouge & enfin +/-30g de décors sucrés. Le kit contient également 1 boîte de transport en carton + 1 livret recette.

Une activité idéale en famille pour occuper vos enfants pendant les vacances de Noël !

INGRÉDIENTS (pour environ 15/20 biscuits)

Pâte à biscuits :

140g de beurre pommade
75g de sucre glace
1 c. à c. de mélange pain d'épices
250g de farine
25g de poudre d'amandes
1 œuf

Décors :

du chocolat fondu pour le glaçage
1 glaçage royal (1 blanc d'œuf + 250g de sucre glace)

PRÉPARATION

Étape 1 : Préparez la pâte à biscuits pain d'épices. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, sucre glace et poudre de mélange pain d'épices). Ajoutez le beurre pommade et l'œuf et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une maryse. Formez une boule, filmez et laissez 1h au réfrigérateur. Sortez votre boule, étalez-là sur votre plan de travail ou votre tapis silicone et emporte-piècez avec les découpoirs du kit. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone et faites cuire +/-10/12 min.

Étape 2 : Une fois les biscuits complètement refroidis, passez au décor. Réalisez le glaçage royal en mélangeant dans un bol le sucre glace et le blanc d'œuf. Placez dans une des poches à douille du kit et coupez finement le bout de la poche (cela vous permettra de réaliser des décors précis sur votre biscuits).

Étape 3 : Réalisez les décors en fonction de vos envies grâce au glaçage royal blanc et aux stylos choco rouge et vert du kit. Faites fondre du chocolat et trempez-y vos biscuits sapin puis saupoudrez des décors sucrés . Laissez-les refroidir sur une grille pour que le chocolat fige.

Ne reste plus qu'à placer les biscuits dans la boite de transport du kit et de les offrir ou de les emporter pour le goûter !

Bonne dégustation !

Des amateurs de pain d'épices dans votre famille ? Alors faites leur plaisir avec un pain d'épice maison facile, un cake qui régalera petits et grands autour d'une boisson chaude en attendant Noel :)

Photo biscuits pain d'épices Noël

Vous aurez besoin de :

Spatule maryse silicone

7,55 € €

Poudre d'amandes blanche extra fine 500g

7,90 € €

Mélange pain d’épices 50g

4,99 € €

Cul de poule inox

24,25 € €

Tapis silicone en fibre de verre 30 x 40cm

16,45 € €

Tapis pâtissier silicone Need'it

22,00 € €

Palets de chocolat lait 190 gr

9,50 € €

Spatule maryse silicone

7,55 € € TTC

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Référence : 8569

Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner …

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Poudre d'amandes blanche extra fine 500g

7,90 € € TTC

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Référence : 8036

Poudre d'amandes blanche extra fine 500 g spéciale macarons. Idéale également pour toutes vos pâtisseries !

Grâce à sa finesse, il n'est pas nécessaire de la tamiser avant de réaliser vos macarons.

Mélange pain d’épices 50g

4,99 € € TTC

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Référence : 6531

Réassort produit mi-2025

Sachet de mélange pour la réalisation du pain d'épices de 50 gr.

Réalisez de délicieux pains d'épices grâce à cet astucieux mélange ! A utiliser avec le moule en silicone ScrapCooking® "Petit homme d'épices" pour un résultat encore plus surprenant !

N'hésitez pas à consulter la recette de notre blog (validée et approuvée par tous) : Maison en pain d'épices ! Délicieuse !

Cul de poule inox

24,25 € € TTC

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Référence : 7075

Moule dôme en inox qui vous permet de réaliser de nombreux gâteaux (princesse, igloo, pastèque, ananas) pour des réalisations en trompe-l'oeil surprenantes !

Pratique car vous pouvez l’utilisez aussi comme cul de poule pour vos préparations de gâteaux avant cuisson.

Tapis silicone en fibre de verre 30 x 40cm

16,45 € € TTC

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Référence : 10655

Un tapis ultra-pratique pour la préparation et la cuisson de vos plats sucrés ou salés

Le tapis pâtissier en silicone fibre de verre est un accessoire de cuisine 2-en-1 : à la fois plan de travail et tapis de cuisson. Il est particulièrement adapté à la confection de gâteaux, pâtisseries, pâtes à pain, pizzas, tartes, quiches, biscuits, muffins, cupcakes et autres préparations.

Le tissu en fibre de verre apporte une excellente répartition de la chaleur afin d'avoir une cuisson uniforme de vos préparations.

Le tapis silicone est compatible pour une cuisson au four parfaite

Pratique, il devient un tapis de cuisson à glisser dans votre four (supporte les plages de température extrêmes de -20 à +230°C).

De dimensions 30 x 40 cm, le tapis s'adaptera à votre four. Contrairement au papier cuisson ou aluminium, il est réutilisable, ne colle pas, permet une cuisson homogène et évite l'ajout de matières grasses.

Avec son look vert d'eau, c’est une super idée cadeau ou un joli objet déco dans votre cuisine.

En matière silicone apte au contact alimentaire qui facilite la préparation de vos créations

Matière en fibre de verre et silicone 100% Platinium apte au contact alimentaire. Ultra-résistant, souple et durable, il protégera votre mobilier de cuisine.

Le revêtement est anti-dérapant, vous garantissant une stabilité pour étaler vos pâtes comme un professionnel. Nettoyage facile au lave-vaisselle ou d’un coup d’éponge. Il vous suffira de l’enrouler pour le ranger.

Tapis pâtissier silicone Need'it

22,00 € € TTC

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Référence : 7852

Tapis de travail en silicone, ultra souple et antidérapant (reste bien en place sur le plan de travail). Ultra résistant grâce au silicone associé à la fibre de verre.

Créez des pâtisseries sur mesure grâce à une multitude d'indicateurs : règle graduée, cercles gradués, équivalence grammage du sucre, farine, cacao en cuillère à soupe ou à café ! Bref, un tapis plein d'astuces pour se simplifier la tâche ! Maxi dimensions : 60 x 43,5 cm !

Need'it allie produits astucieux, indispensables en cuisine et look rétro ! Cette gamme répond aux principaux besoins des cuisiners amateurs en leur offrant les basiques de la cuisine tout en apportant le petit plus malin fruit de nos recherches et de notre créativité. N'attendez plus... l'essentiel est là !

Palets de chocolat lait 190 gr

9,50 € € TTC

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Référence : 6707

Sachet refermable de palets de chocolat de couverture au LAIT. Idéal pour vos desserts, moulages en chocolat, fondues. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car un fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !

ATTENTION: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité. Merci d'en prendre note.