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Biscuit licorne XXL

- Catégories : Biscuits , Licorne , THÈMES - SAISONS
Biscuit licorne XXL


INGRÉDIENTS

Pour la pâte

  • 1 œuf
  • 150g de beurre doux
  • 130g de sucre
  • 300g de farine
  • Arôme vanille

Pour le glaçage

  • 1 blanc d’œuf
  • 250g de sucre glace
  • Jus de citron ou eau
  • colorants gels


PRÉPARATION

Étape 1 : Placez le beurre dans le bol du robot et battez quelques minutes avec la feuille pour qu’il soit crémé. Ajoutez le sucre, puis battre encore 2 minutes en arrêtant le robot pour rabattre le beurre au fond du bol. Ajoutez l’œuf et quelques gouttes d’arôme vanille, mélangez à nouveau. Enfin incorporez le farine et laissez le batteur travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme un boule. Filmez la pâte et laissez-la 1h au réfrigérateur.

Étape 2 : Préchauffez le four à 170°C. Etalez la pâte avec un rouleau en prenant soin de l’étirer plutôt en forme de triangle pour la découper avec l’emporte-pièce licorne XXL. Faites cuire 10 à 12 min environ sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Laissez bien refroidir le biscuit à la sortie du four avant de passer au décor.

Étape 3 : Préparez le glaçage blanc en mélangeant le blanc d’œuf et le sucre glace. Ajoutez un peu de jus de citron pour obtenir un glaçage légèrement coulant mais ferme. Vous pouvez si besoin ajuster la texture du glaçage en ajoutant du sucre glace pour le rendre plus ferme ou en ajoutant quelques gouttes d’eau pour le rendre plus souple (attention avec l’eau allez-y goutte par goutte !). Placez les 2/3 du glaçage blanc dans une poche muni d’une douille et tracez le contour de la licorne sur le biscuit. Remplissez ensuite l’intérieur avec le glaçage. Laissez sécher pendant ½ minimum et appuyez légèrement sur la corne avec un couteau ou autre pour former des stries en diagonal.

Étape 4 : Préparez le glaçage rose en ajoutant le colorant placez à nouveau dans une poche avec la douille fine. Dessinez le contour de la crinière et remplissez de glaçage. Attendez quelques minutes avant de tracer des boucles sur la crinière pour donner un peu de volume. Enfin ajoutez une pointe de colorant turquoise dans le reste du glaçage, placez-le dans une poche munie d’une douille fleur. Dressez des petites fleurs sur la crinière et colorez au stylo pinceau or rose la corne et le museau.

Bonne dégustation ! 


Moule découpoir XXL inox Licorne

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Moule découpoir XXL en forme de licorne : à la fois moule et découpoir en inox ! Parfait pour cuire une génoise, dresser un entremet, ou emporte-piècer un biscuit en forme de licorne.

Un produit multi-usages : pour la cuisson d'un gâteau (idéalement sur un tapis silicone), pour découper un biscuit géant à décorer et à partager (les cookies géants sont très tendances actuellement) ou encore en cercle à dresser pour un entremets.

Pour une déco 100% féerique, consultez notre catégorie Gâteau Licorne ! Matière inox qualitative ... bref, presque un objet "déco" dans sa cuisine !

Douille à fleurs en inox

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Douille en inox pour dresser le glaçage des cupcakes en forme de fleurs. A utiliser avec nos poches Poches pâtissières jetables !

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Poches à douille professionnelles parfaites pour le dressage et la décoration de vos desserts. Pour réaliser le glaçage de vos cupcakes ou même garnir vos gâteaux de crème.

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A utiliser avec les douilles inox de notre marque !

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Colorant alimentaire en gel bleu turquoise pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière et à la cuisson.

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le colorant gel alimentaire est un véritable atout pour les amateurs de cuisine qui veulent ajouter de la couleur à leurs préparations culinaires.

Avec sa forte concentration et sa texture épaisse, ce colorant est le choix parfait pour obtenir des couleurs vibrantes et intenses, même avec une petite quantité de produit.

Mais ce n'est pas tout ! Le colorant gel alimentaire offre une large gamme de couleurs vives et stables, qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances et de nouveaux effets. Imaginez des cupcakes, des gâteaux et des biscuits éblouissants de couleurs chatoyantes qui attirent tous les regards lors d'une soirée !

De plus, le colorant gel alimentaire est facile à utiliser, que vous soyez un débutant ou un expert en cuisine. Il est compatible avec une grande variété de préparations culinaires, telles que les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre et bien d'autres encore, offrant ainsi une grande flexibilité pour les créations culinaires les plus audacieuses.

Et grâce à sa grande stabilité de couleur, le colorant gel alimentaire permet de maintenir la couleur des préparations culinaires intacte pendant des heures, voire des jours, pour une présentation de qualité supérieure.

En somme, si vous voulez ajouter une touche de couleur et d'originalité à vos préparations culinaires, le colorant gel alimentaire est le choix parfait. Alors, n'hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité culinaire !

Colorant gel alimentaire rose 20 gr

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Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière et à la cuisson.

Ce colorant est facile d'utilisation et très concentré 

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le gel alimentaire est un colorant alimentaire très concentré, qui est souvent utilisé pour ajouter de la couleur aux préparations culinaires.

Les nombreux avantages du gel alimentaire

    • Concentration : le gel alimentaire est très concentré, ce qui signifie que vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour obtenir une couleur vibrante.
    • Consistance : le gel alimentaire est plus épais que les colorants alimentaires liquides, ce qui facilite son utilisation dans les préparations culinaires qui ont une consistance plus dense, comme les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre, etc.
    • Couleur : le gel alimentaire offre une large gamme de couleurs vives et vibrantes, qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances. Les couleurs sont également plus stables et ne se fanent pas aussi rapidement que les colorants liquides.
    • Compatibilité : le gel alimentaire est compatible avec une grande variété de préparations culinaires, y compris les produits à base de sucre, de chocolat, de crème, de glaçage, de meringue, etc.
  • Facilité d'utilisation : le gel alimentaire est facile à doser et à mélanger, ce qui facilite son utilisation pour les débutants en cuisine.

En résumé, l'utilisation du gel alimentaire peut faciliter l'ajout de couleur à vos préparations culinaires, tout en offrant une plus grande variété de couleurs et une meilleure stabilité de la couleur.

Rouleau à pâtisserie en silicone

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Rouleau à pâtisserie en silicone pour étaler facilement vos pâtes à tarte et à biscuits, sans qu'elles ne collent. Il vous permettra d'abaisser très vite votre pâte sans trop forcer.

La matière silicone est idéale pour vos pâtes d'amandes ou pâtes à sucre car la matière ne colle pas au rouleau (comme un rouleau bois traditionnel).

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