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Recette rainbow cookies

- Catégories : Biscuits
Recette rainbow cookies


INGRÉDIENTS

 

PRÉPARATION

Étape 1 : Travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre glace en continuant à travailler le beurre jusqu’à ce que le sucre soit complètement intégré. Versez les jaunes d’œufs, mélangez bien, ajoutez l’arôme et enfin la farine en pluie. Travaillez encore un instant avec la spatule avant de continuer avec les mains pour former une boule.

Étape 2 : Placez la pâte quelques minutes au frais si besoin avant de la colorer. Divisez la pâte en 6 et colorez-la en utilisant de préférence des colorants en gel (un colorant en poudre risque de laisser des petits points dans la pâte). Etalez ensuite chaque boule de pâte colorée pour obtenir 3mm d’épaisseur environ. Empilez les différentes couleurs en passant sur chaque pâte le mélange blanc d’œuf + eau au pinceau. Placez au réfrigérateur 5 min et découpez des rectangles dans ce « mille-feuille » coloré.

Étape 3 : Formez grossièrement une boule en regroupant tous les rectangles sans retravailler la pâte. Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau et découpez-la avec un emporte-pièce. Faites cuire les biscuits arc-en-ciel pendant 10 min environ à 180°C.



Colorant gel alimentaire rose 20 gr

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Référence : 7382

Colorez vos préparations et desserts avec ce colorant en gel rose

Colorant alimentaire en gel rose pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière et à la cuisson.

Ce colorant est facile d'utilisation et très concentré 

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le gel alimentaire est un colorant alimentaire très concentré, qui est souvent utilisé pour ajouter de la couleur aux préparations culinaires.

Les nombreux avantages du gel alimentaire

    • Concentration : le gel alimentaire est très concentré, ce qui signifie que vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour obtenir une couleur vibrante.
    • Consistance : le gel alimentaire est plus épais que les colorants alimentaires liquides, ce qui facilite son utilisation dans les préparations culinaires qui ont une consistance plus dense, comme les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre, etc.
    • Couleur : le gel alimentaire offre une large gamme de couleurs vives et vibrantes, qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances. Les couleurs sont également plus stables et ne se fanent pas aussi rapidement que les colorants liquides.
    • Compatibilité : le gel alimentaire est compatible avec une grande variété de préparations culinaires, y compris les produits à base de sucre, de chocolat, de crème, de glaçage, de meringue, etc.
  • Facilité d'utilisation : le gel alimentaire est facile à doser et à mélanger, ce qui facilite son utilisation pour les débutants en cuisine.

En résumé, l'utilisation du gel alimentaire peut faciliter l'ajout de couleur à vos préparations culinaires, tout en offrant une plus grande variété de couleurs et une meilleure stabilité de la couleur.

Colorant gel alimentaire orange 20 gr

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4,20 € € TTC

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Référence : 7383

Colorant alimentaire en gel orange pour colorer dans la masse votre pâte à sucre ou teinter vos décorations de confiseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément!

Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière.

Type d’utilisation : pour la coloration de la pâte à sucre ou de vos décorations de confiseries.

Découvrez le secret pour donner vie à vos créations culinaires ! Le gel alimentaire est l'arme ultime pour ajouter de la couleur à vos réalisations. Grâce à sa concentration élevée, une petite quantité suffit pour obtenir une couleur vibrante et intense.

De plus, sa texture épaisse est parfaite pour colorer vos pâtes à sucre.

Avec sa large gamme de couleurs vives et stables, le gel alimentaire offre une infinité de possibilités pour créer de nouvelles nuances et donner une touche unique à vos créations.

Le gel alimentaire est facile à utiliser, même pour les débutants en cuisine. Il peut être dosé et mélangé facilement pour un résultat parfait à chaque fois. N'hésitez plus et ajoutez de la couleur et de la saveur à vos créations culinaires avec le gel alimentaire !

Colorant gel alimentaire jaune 20 gr

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4,20 € € TTC

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Référence : 7125

Colorant alimentaire en gel jaune pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière et à la cuisson.

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le gel alimentaire est un colorant concentré qui sert à donner de la couleur aux préparations culinaires.

Les avantages de ce produit sont nombreux, tels que sa forte concentration qui permet d'obtenir une couleur vive avec une petite quantité de produit. Sa texture épaisse facilite son utilisation dans les préparations culinaires denses telles que les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre, etc.

De plus, il offre une large gamme de couleurs vibrantes qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances. Les couleurs sont également plus stables et ne se fanent pas rapidement.

Le gel alimentaire est compatible avec diverses préparations culinaires et est facile à utiliser, ce qui le rend idéal pour les débutants en cuisine.

Pour résumer, le gel alimentaire est un choix pratique pour ajouter de la couleur à vos préparations culinaires, tout en offrant une grande variété de couleurs et une meilleure stabilité de la couleur.

Colorant gel alimentaire bleu turquoise 20 gr

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Colorant alimentaire en gel bleu turquoise pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

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Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le colorant gel alimentaire est un véritable atout pour les amateurs de cuisine qui veulent ajouter de la couleur à leurs préparations culinaires.

Avec sa forte concentration et sa texture épaisse, ce colorant est le choix parfait pour obtenir des couleurs vibrantes et intenses, même avec une petite quantité de produit.

Mais ce n'est pas tout ! Le colorant gel alimentaire offre une large gamme de couleurs vives et stables, qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances et de nouveaux effets. Imaginez des cupcakes, des gâteaux et des biscuits éblouissants de couleurs chatoyantes qui attirent tous les regards lors d'une soirée !

De plus, le colorant gel alimentaire est facile à utiliser, que vous soyez un débutant ou un expert en cuisine. Il est compatible avec une grande variété de préparations culinaires, telles que les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre et bien d'autres encore, offrant ainsi une grande flexibilité pour les créations culinaires les plus audacieuses.

Et grâce à sa grande stabilité de couleur, le colorant gel alimentaire permet de maintenir la couleur des préparations culinaires intacte pendant des heures, voire des jours, pour une présentation de qualité supérieure.

En somme, si vous voulez ajouter une touche de couleur et d'originalité à vos préparations culinaires, le colorant gel alimentaire est le choix parfait. Alors, n'hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité culinaire !

6 découpoirs ronds, lisses ou cannelés

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6 découpoirs ronds, lisses d'un côté et cannelés de l'autre spécialement conçus pour vous aider dans vos créations culinaires. Rangez les facilement dans leur boite !

Spatule maryse silicone

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Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner …

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Rouleau à pâtisserie en silicone

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Rouleau à pâtisserie en silicone pour étaler facilement vos pâtes à tarte et à biscuits, sans qu'elles ne collent. Il vous permettra d'abaisser très vite votre pâte sans trop forcer.

La matière silicone est idéale pour vos pâtes d'amandes ou pâtes à sucre car la matière ne colle pas au rouleau (comme un rouleau bois traditionnel).

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