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3 Préparations colorantes en poudre d’origine naturelle FUCHSIA / EMEREAUDE / SAFRAN
ScrapCooking
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3 préparations colorantes en poudre d'origine naturelle fuchsia / émeraude / safran pour donner des couleurs à vos créations culinaires ! Pratique pour colorer les meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçage, pâte à sucre…
La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du type glaçage.
Notez que certaines couleurs ne résistent pas bien à la cuisson.
Utilisation : idéal pour les glaçages, crèmes au beurre ou macarons aux coloris pastels.
Notez que ces préparations colorantes sont sensibles à la chaleur et à l'humidité. Elles peuvent parfois "compacter". Cela n'entache en rien leurs propriétés colorantes. Il suffit de prélever une petite partie, de l'écraser avec le dos d'une cuillère pour la réduire de nouveau en poudre & de l'intégrer à votre préparation.
Colorants alimentaires en poudre - Ingrédients :
- EMERAUDE : maltodextrine, colorant : complexes cuivre-chlorophylline E141.
- SAFRAN : dextrose, maltodextrine, supports : gomme d’acacia E414, triglycérides à chaîne moyenne, saccharose, colorant : bêta-Carotène E160a (iii), antioxydants (ascorbate de sodium E301, alpha-tocophérol E307).
- FUCHSIA : maltodextrine, colorant : carmins E120, acidifiant : hydroxyde de potassium E525.
Poids net total : 3X10g = 30g
Conservez la boîte d'emballage pour les instructions.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture. Pour pâtisseries, confiseries. Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Mode d’emploi : ajoutez directement dans la préparation, +/- selon la couleur souhaitée. Dosage max - Fuchsia : 4,5g/kg de préparation.
Pour intensifier la couleur, ajoutez quelques gouttes d’eau au colorant avant de l’intégrer à votre préparation.
Notez que ces préparations colorantes sont sensibles à la chaleur et à l'humidité. Elles peuvent parfois "compacter". Cela n'entache en rien leurs propriétés colorantes. Il suffit de prélever une petite partie, de l'écraser avec le dos d'une cuillère pour la réduire de nouveau en poudre & de l'intégrer à votre préparation.
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